200 gr farina 00
50 gr farina fioretto di mais
50 gr farina integrale di riso
85 gr di mandorle tritate
100 gr di zucchero
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito per dolci
2 uova intere
1 vasetto di yogurt bianco
20 gr di cacao amaro
Impastare tutti gli ingredienti eccetto il cacao amaro fino a che l'impasto chiaro diventi una pasta morbida. Dividere l'impasto in due metà, aggiungere ad una delle parti il cacao e amalgamare bene. Con un mattarello stendere i due impasti e formare
4 parti alti cm 1, che si andranno a sovrapporre una sull'altra alternando i colori. Con un coltello tagliare la pasta in piccoli biscotti, posarli sulla teglia foderata con carta forno e cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti. Sono facili e veloci da fare si preparano in quindici minuti.
15 minuti
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