Biscotti variegati al cacao e mandorle

Oggi ho voluto fare dei biscotti in casa sono semplici e molto genuini. Qui di seguito la mia ricetta:
200 gr farina 00
50  gr farina fioretto di mais
50  gr farina integrale di riso
85  gr di mandorle tritate
100 gr di zucchero
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito per dolci
2 uova intere
1 vasetto di yogurt bianco
20 gr di cacao amaro
Impastare tutti gli ingredienti  eccetto il cacao amaro fino a che l'impasto chiaro diventi una pasta morbida. Dividere l'impasto in due metà, aggiungere ad una delle parti il cacao e amalgamare bene. Con un mattarello stendere i due impasti e formare
4 parti alti cm 1, che si andranno a sovrapporre una sull'altra alternando i colori. Con un coltello tagliare la pasta in piccoli biscotti,  posarli sulla teglia foderata con carta forno e cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti. Sono facili e veloci da fare si  preparano in quindici minuti.
15 minuti

Pao de Queijo

Il pao de queijo è una ricetta brasiliana che fanno nella regione del Minas Gerais, io li ho mangiati a Belo Horizonte e li ho trovati deliziosi. E' un alimento senza glutine perchè si fa con l'amido di manioca, il "polvilhio". Io li ho provati a fare con la farina di riso e come vedete nella foto sono riusciti lo stesso. Ovvio che con il polvilho la ricetta è originale. Ora si può trovare nei negozi biologici e ecosolidali.
In casa non l'avevo  e la mia ricetta è questa:

200 gr farina di riso (polvilho azedo)

100 gr olio di mais

100 gr latte

mezzo cucchiaino di sale fino

2 uova intere

100 gr grana padano grattugiato

50 gr pecorino romano

Bollire l'olio insieme al latte e al sale.

Quando il composto olio-latte-sale ha bollito, versatelo sulla farina  mescolate fino a quando non si sarà raffreddato leggermente.

A questo punto aggiungete un uovo per volta e mescolate per 5 minuti. L'impasto dovrà essere liscio ed omogeneo.

Infine unite il grana grattugiato e il pecorino, una cucchiaiata per volta, mescolate per altri 5 minuti in modo che sia uniforme.

Con le mani sempre leggermente unte di olio di mais, formate delle palline che disporrete sulla teglia del forno rivestita di carta forno.

Cuocete a 180° per 20min. Servite tiepidi, buonissimi!!!

Vaso di Edera con stencil



Vaso di edera

 Ho pensato di dipingere la mia cucina con un vaso di edera su  parete con stensil. Così l'edera si arrampica sui muri e mi rallegra la parete con le sue foglioline verdi, ho dipinto dei sostegni in canna per sostenere i rami più lunghi con effetto
trompe oeil. Il risultato mi piace molto.

Davanzale di Fiori con stencil

Avevo ancora della pittura lavabile, così ho pensato di creare un piccolo davanzale con dei vasetti di fiori,
Ho cercato dei fiori che mi piacessero e poi ho disegnato nella grandezza desiderata i miei vasetti. Poi ho ritagliato degli stencil che ho applicato al muro e con i tempera ho preparato le tonalità di colore desiderato. Ho applicato gli stencil sulla parete nel luogo desiderato e con una spugna ho tamponato gli stencil con i colori.
Ho aggiunto una chiocciola traii vasetti e questo è il risultato. voilà !!Carino!!!! Mi piace molto !!!! Provate è divertente!