Torta di cioccolato e pere

Ingredienti: 3 Uova, 100 gr di zucchero, 250 gr di farina, 20 gr di cacao amaro, 1 bustina di lievito, 2 cucchiai di olio Evo, 1 pizzico di sale, 4 Pere grandi, 2 cucchiai di cocco grattuggiato.
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio il cacao e incorporare la farina con il lievito, un pizzico di sale e per ultimo il cocco grattuggiato.
Preparare la teglia inburrata versare il composto che deve risultare abbastanza compatto. Tagliare le pere a listarelle e inserirle nell'impasto. Spolverare la superfice con un cucchiaio di zucchero infornare a 180 gr per 35 minuti.
Servite spolverato di zucchero a velo!!!!