Biscotti alle prugne

Ingredienti: 200 gr farina 80 gr di zucchero di canna, 80 gr di burro, 150 gr di prugne secche, 1 uovo, 1 bustina di lievito per dolci.
Mettere a mollo in acqua tiepida  le prugne denocciolate poi frullarle grossolanamente. In una terrina impastare tutti gli ingredienti, con le mani formare dellepalline e disporle sulla teglia con carta forno. Con il pollice schiacciare al centro le palline e disporre un pò di prugne tritatetenute a parte. Cuocere in forno a 170 gradi per circa 15 minuti.
Veloci e gustosi !!!Provate!!